طريقة عمل السمك بصلصه الحمص من الشيف أيمن العطار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك بصلصه الحمص من الشيف أيمن العطار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو سمك فيليه
- 1 كوب حمص (مسلوق)
- 2 كوب كبير عصير طماطم
- ملعقه صلصه بوريه
- 1 حبة طماطم مكعبات صفيره
- ملعقة صغيرة ثوم بورده
- ملعقه بصل بودره
- 1 ملعقه كمون
- 1 ملعقه بابريكا بودره كبيره
- 1 ملعقه مسطرده كبيره
- ملح وفلفل اسود
- 0.25 فنجان خل
Preparation
-
1
أحضرى فليهات السمك وتبيليها بالبابريكا والمسطرده والخل والكمون وملح والفلفل .
-
2
وفى مقلاه على النار فيها زيت تشوحى السمك على الجانبين حتى يستوى.
-
3
وفى وعاء على النار ضعى زيت و الطماطم المكعبات سوتيه و إنزلى عليها بالثوم البودره والبصل البودره وملعقه الصلصه المعجون والطماطم العصير وأتركيه يغلى وضعى الحمص المسلوق وتبلى بالملح والفلفل الاسود .
-
4
وقدميه مع السمك .