تتنوّع أطباق منطقة الحجاز، وتشهد على خليط الأرز والقمح واللحم والخضراوات المعدّ بتوابل شهية، ما يجعل منها جديرة بالتجرية على الموائد الرسمية. "سيدتي نت " يطلعكِ على أبرز الوصفات من هذا المطبخ السعودي، وهي الأرز البخاري
Ingredients
- 500 جم أرز بسمتي
- 2 لتراً الماء (المغلي)
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة القرفة (المطحونة)
- ملعقة صغيرة القرنفل (المطحون)
- 1300 جم الدجاج (المنزوع الجلد والمقطع)
- ربع كوب الزيت
- 3 حبة البصل (كبيرة، ومقطعة إلى جوانح رفيعة)
- 4 فص الثوم (مقطع إلى شرائح رقيقة)
- 1 حبة الجزر (كبيرة ومبشورة)
- 1 حبة الجزر (كبيرة ومقطعة إلى أصابع)
- 1 حبة بندورة (كبيرة ومفرومة)
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 3 ورقة ورق غار
- 2 عود القرفة
- حسب الرغبة زبيب (للتزيين)
- حسب الرغبة صنوبر (مقلي، للتزيين)
- حسب الرغبة لوز (مقلي، للتزيين)
Preparation
-
7
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط
That's it! You've now learned how to make Bukhari rice for a special holiday lunch. I hope you enjoyed this recipe and that you'll try it out for yourself. As always, if you have any questions or comments, please feel free to reach out to me. I'm always happy to help.
