طريقة عمل الروبيان المحشي2 بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الروبيان المحشي2 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 12 حبة كبيرة روبيان ( جامبو)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات السمك
- 0.5 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة، لينة
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 حبة صغيرة بصل، (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 كوب بقسماط
- 0.25 كوب كزبرة خضراء، (مفروم)
- 0.25 كوب شبت، (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
Preparation
-
1
سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ ، احضري صينية او طبق فرن. ادهنيه بقليل من الزيت.
-
2
قشري الروبيان مع المحافظة على الذيل، اغسليه وجففيه جيدا.
-
3
في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، بهارات السمك، الشطة، الكزبرة وقلبي الى ان تختلط المكونات جيدا.
-
4
خذي حوالي ربع كمية خلطة البهارات السابقة، وزعيها على الروبيان من كافة الجوانب.
-
5
رصي حبات الروبيان في طبق الفرن على شكل طبقة واحدة.
-
6
الى بقية البهارات ضعي الزبدة، المايونيز، البصل، البابريكا، البقسماط، الكزبرة، الشبت وعصير الليمون، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها.
-
7
وزعي الخليط على شكل هرمي فوق كل حبة من الروبيان.
-
8
ادخلي الطبق الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الروبيان ويتحمر سطحه، قدميه ساخنا مع شرائح الليمون.