إذا كنت سيدتي من عشاق حلوى النوجة ومن عشاق طعمها اللذيذ فإننا سوف نقوم من خلال موقع أكلة بعرض طريقة عمل النوجا بطريقة سهلة وبسيطة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    فى وعاء على النار نضع السكر والماء ويترك حتى يغلى.

  • 2

    ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا وعسل النحل ونقلب ويترك حتى الغليان وذوبان السكر ثم تخفف النار ويترك حتى يسمك قليلا.

  • 3

    فى وعاء اخر نضع بياض البيضة مع رشة الملح ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح القوام هش.

  • 4

    ثم نعمل على إضافة نصف مزيج السكر لبياض البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.

  • 5

    ونترك النصف الاخر ليغلى ثانيا ويأخذ لون ذهبى.

  • 6

    ثم نعمل على إضافة باقى مزيج السكر ثانيا بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس تماما.

  • 7

    ثم نضيف الشيكولاتة البيضاء ونقلب ثم المكسرات.

  • 8

    فى صينية مفروشة بورق البلاستيك ومدهون بفرشاة زيت نصب خليط النوجا ونعمل على تسوية سطحها.

  • 9

    تترك حتى تهدأ لمدة ربع ساعة

  • 10

    ثم ينثر فوقها النشا ونعمل على تقطيعها بالسكين وترص فى طبق التقديم بالهنا والشفا.