طريقة عمل الموساكا اليونانية الشهية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الموساكا اليونانية الشهية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?رشي الباثنجان بالملح و دعيه جانبا لتصفى منه الماء

  • 2

    حمي ملعقتين من الزيت في قدر ثم قلي البصل و الثوم و اللحم الى أن يذبل البصل.

  • 3

    ?اضيفي مرق اللحم و صلصة الطماطم على مزيج اللحم.

  • 4

    ?نكهي بالملح و الفلفل الاسود ودعيه ينضج على نار معتدلة لمدة 30 دقيقة.

  • 5

    ?لصنع صلصة البيشاميل، ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار معتدلة. أضيفي الدقيق و حركي بواسطة ملعقة خشبية الى ان يصبح الخليط سلسا. اضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر. أضيفي جوزة الطيب و نكهي بالملح و الفلفل الاسود.

  • 6

    ?اغسلي الباذنجان لازالة الملح وصفّيه جبدا.

  • 7

    ?حمي الزيت في مقلاة و اقلي الباذنجان قليلا ثم صفيه على محارم ورقية.

  • 8

    ?حمي الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.

  • 9

    ادهني صينية للخبز متوسطة الحجم بالزيت وغطي قعرها بنصف كمية الباذنجان.

  • 10

    وزعي خليط اللحم بالتساوي فوق الباذنجان و رشي نصف كمية الكعك المطحون و الجبن على الوجه. صفي الكمية المتبقية من الباذنجان. اسكبي على الباذنجان صلصة البيشاميل بالتساوي. رشي ما تبقى من الكعك المطحون و الجبن.

  • 11

    ?اخبزيها بالفرن على حرارة معتدلة لمدة 30-40 دقيقة .