طريقة عمل الملفوف المحشى اللبنانى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الملفوف المحشى اللبنانى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومى بسلق أوراق الملفوف فى الماء المغلى لمدة 3 دقائق ثم صفيه واغسليه بالماء البارد .

  • 5

    قومى بتحضير الحشوة عن طريق مزج جميع مكوناتها ( الأرز – الطماطم – البصل – البقدونس – النعناع – عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الاسود ) ، قومى بالتخلص من الجذع السميك الموجود فى كل ورقة من الملفوف بحيث تقسمى كلا منهما إلى نصفين.

  • 9

    ضعى كمية صغيرة من الحشوة فى منتصف كل ورقة من الملفوف مع ترك الحواف فارغة .

  • 17

    رصى محشى الملفوف فى وعاء كبير طبقات فوق بعضها البعض ثم ضعى على سطحه طبق مقلوب مقاوم للحرارة ( لمنع تحرك أو فتح الملفوف أثناء الطهى ) واسكبى ما يكفى من الماء عليه بحيث يغطى الملفوف .

  • 21

    يطهى الملفوف وهو مغطى على نار مرتفعة حتى يغلى الماء ثم على أقل درجة حرارة ممكنة لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز بعد ذلك ارفعيه بعناية وقدميه ساخن أو بارد حسب الرغبة .