حضرنا لك أطباق روسية مشهورة، مميزة بطعمها اللذيذ والرائع، الملفوف باللحم المفروم على الطريقة الروسية، وصفة جديدة وتستحق التجربة 

Ingredients

Preparation

  • 1

    تُفصل أوراق الملفوف، ثم تُسلق لمدة 5 دقائق، ويرفع الملفوف من الماء المغلي ويبرد بالمياه الجارية، ثم يترك ليصفى لمدة 5 دقائق، وتقطع الورقات إلى مستطيلات متوسطة الطول.

  • 2

    ثم يُضع الأرز، ويضاف كوب ونصف من الماء إليه، ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز، ثم يسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة على النار، ثم يضاف نصف كوب من البصل إليه، مع التقليب حتى يذبل.

  • 3

    يرفع البصل من على النار، ويضاف إليه الأرز، واللحم المفروم، والملح والفلفل الأسود، ثم تُفرد قطع الملفوف على سطح مستوي، ويُضع على أحد جانبيها خليط الأرز واللحم، ثم تُلف حتى تصبح على هيئة الأصابع، ويتم حكمها وغلقها جيدًا من كل النواحي.

  • 4

    يضع ملعقتان من زيت الزيتون في مقلاه ثم تشوح أصابع الملفوف لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم.

  • 5

    يغطى الملفوف بالماء ويترك حتى الغليان على نار متوسطة، ثم تُخفض النار ويترك لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

So there you have it! You've now learned how to make cabbage with minced meat the Russian way. I hope you enjoyed this recipe, and please feel free to share it with your friends and family. До свидания!