طريقة عمل المحمّر مع المشمش بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المحمّر مع المشمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 1 لتراً من الماء
- 75 مل من شراب التمر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
- 1 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
- 400 جم من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة
- 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
- 100 جم من المشمش المجفّف٬ ال (مقطع)
Preparation
-
1
تُذوّب مكعبات مرقة الدجاج ماجي في ماء ساخن وتُخلط جيّداً حتى تذوب ثمّ يُضاف شراب البلح وماء الورد و مسحوق الهال وتُخلط المكوّنات جيّداً.
-
2
يُغسل الأرز ويُترك لينتقع لمدة 30 دقيقة. يُغسل حتى يصبح الماء صافياً ثم يُصفّى.
-
3
تُذوّب الزبدة في قدر كبير للأرزّ، يُضاف الأرزّ ويُحرّك بخفّة لدقيقتين أو 3 دقائق. تُضاف مرقة الدجاج المحلاّة وتُترك لتغلي. ثمّ يُضاف المشمش ويُغطّى القدر بإحكام ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرزّ.
-
4
يُحرّك الأرزّ ويُقدّم على طبق مع السمك أم لحم الغنم.