طريقة عمل المحمّر مع المشمش

طريقة عمل المحمّر مع المشمش بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المحمّر مع المشمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
• 1 لتراً من الماء
• 75 مل من شراب التمر
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
• 1 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
• 400 جم من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة
• 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
• 100 جم من المشمش المجفّف٬ ال (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  تُذوّب مكعبات مرقة الدجاج ماجي في ماء ساخن وتُخلط جيّداً حتى تذوب ثمّ يُضاف شراب البلح وماء الورد و مسحوق الهال وتُخلط المكوّنات جيّداً.

• 2

  يُغسل الأرز ويُترك لينتقع لمدة 30 دقيقة. يُغسل حتى يصبح الماء صافياً ثم يُصفّى.

• 3

  تُذوّب الزبدة في قدر كبير للأرزّ، يُضاف الأرزّ ويُحرّك بخفّة لدقيقتين أو 3 دقائق. تُضاف مرقة الدجاج المحلاّة وتُترك لتغلي. ثمّ يُضاف المشمش ويُغطّى القدر بإحكام ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرزّ.

• 4

  يُحرّك الأرزّ ويُقدّم على طبق مع السمك أم لحم الغنم.