طريقة عمل المحار على الطريقة الفيتنامية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المحار على الطريقة الفيتنامية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 8 حبة محار بالأصداف ( جندوفلى )
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
- 2 ملعقة كبيرة فول سودانى مملح مسحوق
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر أو ثوم معمر (مفروم)
- صلصة السمك
- بودرة ثوم
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
قومى بفتح أصداف المحار ثم اغسليهم جيداً للتخلص من أى رمال عالقة بعد ذلك ضعى المحار ( الجندوفلى ) فى مقلاة غيرلاصقة على نار عالية .
-
5
قطعى الزبدة أو السمنة إلى قطع صغيرة جداً ووزعيهم فوق كل قطعة من المحار وانتظرى حتى تذوب .
-
9
رشى الثوم المعمر أو البصل الاخضر المفروم مع قطرة من صلصة السمك فوق كل قطعة من المحار .
-
13
فى النهاية تبلى كل قطعة من المحار برشة من الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم مع القليل من الفول السودانى المفروم ويطهى لمدة دقيقة واحدة .
-
17
بعناية إنقلى المحار إلى طبق التقديم وقدميه على الفور واستمتعى بالمذاق الشهى .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 8 حبات من المحار وتحتوى كلا منهما على 46 كالورى .