طريقة عمل المغلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المغلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعى فى وعاء عميق على درجة حرارة متوسطة الماء مع الأرز المطحون والكراوية والقرفة واستمرى فى التقليب حتى يبدأ الخليط فى الغليان .

  • 5

    أضيفي السكر وقلبي لمدة دقيقة ( اضبطى السكر حسب ذوقك ) ثم اتركى الخليط على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميك مثل المهلبية ( مع التحريك من آن الى آخر ) .

  • 9

    صبى المهلبية وهى ساخنة فى الأطباق الصغيرة .

  • 13

    قومى بفرم المكسرات ( الفستق الحلبى – الجوز – اللوز ) فرما خشنا باستخدام مدق الهون .

  • 17

    وزعى حوالى معلقة كبيرة من المكسرات وجوزالهند على سطح كل طبق .

  • 21

    قدمى حلوى المغلى ساخنة أو باردة ولكنها تكون لذيذة أكثر وهى ساخنة ( ينصح بتناولها للأم المرضعة لأنها تجلب الحليب ) .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : اذا لم يتوفر فى المتاجر الأرز المطحون قومى بطحن الأرز الأبيض فى المكبة الكهربائية حتى يصبح مثل الطحين كما أنه يمكن استبداله بالسميد .