طريقة عمل المغلى

طريقة عمل المغلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المغلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب أرز (مطحون)
• 9 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة كراوية (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• 0.75 كوب سكر
• 6 ملعقة كبيرة 2 فق (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة لوز (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة جوز (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة جوزهند

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء عميق على درجة حرارة متوسطة الماء مع الأرز المطحون والكراوية والقرفة واستمرى فى التقليب حتى يبدأ الخليط فى الغليان .

• 5

  أضيفي السكر وقلبي لمدة دقيقة ( اضبطى السكر حسب ذوقك ) ثم اتركى الخليط على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميك مثل المهلبية ( مع التحريك من آن الى آخر ) .

• 9

  صبى المهلبية وهى ساخنة فى الأطباق الصغيرة .

• 13

  قومى بفرم المكسرات ( الفستق الحلبى – الجوز – اللوز ) فرما خشنا باستخدام مدق الهون .

• 17

  وزعى حوالى معلقة كبيرة من المكسرات وجوزالهند على سطح كل طبق .

• 21

  قدمى حلوى المغلى ساخنة أو باردة ولكنها تكون لذيذة أكثر وهى ساخنة ( ينصح بتناولها للأم المرضعة لأنها تجلب الحليب ) .

• 25

  ملاحظة لذيذة : اذا لم يتوفر فى المتاجر الأرز المطحون قومى بطحن الأرز الأبيض فى المكبة الكهربائية حتى يصبح مثل الطحين كما أنه يمكن استبداله بالسميد .