المعصوب الحجازي ... يعتبر المعصوب اللذيذ من الحلويات الشعبية السعودية، جربي تحضير أطيب الوصفات السعودية بالقشطة بطريقة سهلة وسريعة، وقدميه على سفرتك بطعم الكراميل والقرفة المميزة شاهدي:  حلى الفتيت السعودي بالفيديو    

Ingredients

مقادير الكراميل

Preparation

  • 1

    انخلي الطحين واطحنيه مرة أخرى بمحضرة الطعام وأضيفي الملح والسكر واخلطي ثم ضعيه في وعاء.

  • 2

    أضيفي الماء والسمن واعجني حتى يصبح لديك عجينة لينة ومتماسكة وشكليها على شكل كرة.

  • 3

    غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة لترتاح.

  • 4

    قطعي الموز لمكعبات صغيرة.

  • 5

    ذوبي الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة في أوعية منفصلة بواسطة حمام مائي حتى تذوب وتصبح ناعمة ثم ضعيها في صينيتين واتركيها لتبرد.

  • 6

    قطعي العجين إلى 5 كرات ومدّي كل كرة لدائرة كبيرة بواسطة الشوبك وضعيها في صواني وأدخليها للفرن على حرارة متوسطة حتى تظهر فقاقيع بالعجين وتنضج.

  • 7

    قطعي العجين إلى  مربعات صغيرة واطحنيها بمحضرة الطعام.

  • 8

    ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي الموز والعجين المطحون ثم أضيفي الهيل والقرفة وقلبي قليلاً ثم ضعيها جانباً.

  • 9

    لتحضير الكراميل : ضعي السكر في قدر على نار متوسطة وقلبي حتى يبدأ بالذوبان ويصبح سائلاً.

  • 10

    أضيفي الماء وارفعي القدر عن النار وحركي بسرعة ثم أضيفي القشطة وحركي حتى تتجانس المكونات ثم أضيفي الزبدة وحركي حتى يصبح المزيج ناعماً.

  • 11

    ضعي خليط العجين والموز في أوعيه أو أكواب صغيرة وأضيفي الكراميل ثم كسري الشوكولاتة وزيني بها وقدميه.

That concludes our investigation into Al-Masoub Al-Hijazi. I hope you found the information interesting and useful. As always, I’d love to hear your thoughts and feedback in the comments below.