طريقة عمل المافن بالبلوبري والكرامبل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المافن بالبلوبري والكرامبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 120 جم طحين النخالة
- 180 جم طحين، أبيض
- 0.5 ملعقة صغيرة باكينج صودا، ممسوحة
- 60 مل زيت
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر، (خميرة الحلويات)
- رشّة ملح
- 150 مل سكر بني
- 250 مل لبن زبادي، أو حليب (طازج)
- 200 جم توت العليق الأزرق، أو مثلج (طازج)
- 3 ملعقة كبيرة شوفان
- ملعقة كبيرة طحين
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- لوز، أو جوز، اختياري (كمية قليلة)
Preparation
-
1
لعمل صوص الكرامبل : يخلط طحين النخالة مع اللبن الزبادي الطازج ويترك ليرتاح لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
-
2
من جهة أخرى، ينخل الطحين مع الصودا والبكينج باودر والملح ويضاف إليه السكر البني.
-
3
يُخلط البيض مع الزيت وتخلط مع المكونات الجافة بواسطة ملعقة أو خفاقة يدوية.
-
4
يُضاف فوقهم خليط الحليب الطازج من طحين النخالة الذي كان يرتاح.
-
5
تُضاف كمية من توت العليق الأزرق ويخلط فيه، ثم تُملأ أكواب الموفن المدهونة أو المغطاة بأكواب ورقية.
-
6
يضاف عليها قليل من توت العليق الأزرق، وتزين بخليط الكرامبل.
-
7
تخبز في فرن ساخن متوسط الحرارة من 300 إلى 350 لمدة 20 إلي 25 دقيقة.
-
8
تُرفع وتترك فوق رف شبكي لتبرد.
-
9
ويقدم .