طريقة عمل الكسكسي بالكفتة التركية

طريقة عمل الكسكسي بالكفتة التركية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكسكسي بالكفتة التركية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كيلو كسكس مغربي
• جزرة (مبشور)
• بصلة (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة حب
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 0.5 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• رشّة قرفة
• شبت (مفروم)
• ملح
• 0.5 كيلو لحم غنم (مفروم)
• 3 فص ثوم (مبشور)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر (مبشور)
• بصلة صغيرة (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم ناعم)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• رشّة قرفة
• 0.25 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• ملح

Preparation

• 1

  لطبخ الكسكس نبخره على الماء او نغمرة في ماء ساخن حتى النضوج ونضعة جانبا .

• 2

  في قدر نذبل البصل والجزر مع رشة ملح وفلفل اسود على نار هادئة لدقيقة ثم نضيف البهارات كاملة والشبت نقلبهم لدقيقة اضافية ثم نضيف الكسكس الناضج ونقلبه مع الخضار والبهارات جيدا حتى ياخذ النكهة (العملية لا تاخذ اكثر من دقيقتين) .

• 3

  نضيف ملعقة سمنة ضغيرة لاعطاء الكسكس نكهة اضافية ولمعان .

• 4

  لتحضير الكفتة:نضيف للحم البصل والثوم والزنجبيل وجميع البهارات المذكورة في المكونات مع البقدونس والملح .

• 5

  نعجنهم مع بعضهم البعض جيدا ثم نشكلهم على شكل كرات بيضاوية ونشويها على الجريل أو في الفرن حتى تتحمر .

I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!