الخضار المقلي بالصوص ... حضري ، طبخات الخضار الخفيفة والطيبة والمفيدة، جربيها مقلية وقدميها بطعم الصوص الغني بالطعم اللذيذ تعلمي أيضاً: صينية الخضار المشوية مع الروزماري للرجيم
Ingredients
مقادير الصوص الأبيض
- 40 جم جبن موزاريلا (مبشور)
- كوب حليب (كامل الدسم)
- 3 ملعقة كبيرة المايونيز
- ملعقة صغيرة أوريغانو (مجفف)
- 1 حبة الجزر (صغير ومسلوق / مقطع شرائح)
- 30 جم الفطر (مقطع شرائح)
- 0.5 حبة القرع الأحمر (صغير ومسلوق ومقطع)
- 30 جم الذرة (مسلوقة)
- 30 جم الفاصوليا الخضراء (مسلوقة ومقطعة)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 1 حبة البصل (صغير ومفروم)
- 2 فص الثوم (مفروم)
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
Preparation
-
1
في وعاء متوسط، نضيف جبن الموزاريلا والحليب مع الخفق جيداً حتى يذوب الجبن تماماً ويضاف المايونيز النباتي والملح والفلفل الأسود، مع استمرار التقليب لعمل صوص ناعم وسميك.
-
2
يُسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة، ويُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بنياً قليلاً، ويُضاف الفطر والقرع الأحمر والذرة والفاصوليا، ويقلب ويطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
-
3
يضاف الملح والفلفل الأسود، ويضاف الصوص الأبيض ويخلط جيداً ثم يقدم ساخناً.
