الخبز البوري المنفوخ ... أتقني فن إعداد وتقديم وصفات الخبز ، تعرفي اليوم على طريقة عمل الخبز البوري المقلي، وقدميه على سفرتك ساخناً بجانب الأكلات الهندية المعروفة والمفضلة للعائلة شاهدي: دجاج تكا بالفيديو
Ingredients
- 500 جم طحين (منخل)
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 ملعقة كبيرة زيت الذرة
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
Preparation
-
1
اخلطي الطحين والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء.
-
2
أضيفي اللبن الزبادي والزيت وحركي المزيج.
-
3
أضيفي الماء مع العجن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
-
4
اتركي العجينة مغطاة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
-
5
قطعي العجين إلى 10 – 12 كرة متساوية الحجم.
-
6
افردي العجين بواسطة الشوبك على كل دائرة رقيقة.
-
7
سخني زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي الخبز حتى ينفش ويتحمر.
-
8
أخرجي الخبز من المقلاة، وضعيه في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
-
9
? قدميه ساخناً إلى جانب دجاج تكا أو الأكلات الهندية حسب الرغبة.
