طريقة عمل الكفتة المحمرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكفتة المحمرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم لحم ضانى أو بقرى (مفروم)
- 1 بصلة
- 50 جم شرائح خبز أبيض ( توست أبيض منزوع الأطراف )
- 1 بيضة
- 0.5 كوب حليب
- 100 جم اعشاب مفرومة ( شبت – كزبرة )
- 50 جم زبدة أو زيت زيتون
- 1 كوب بقسماط
Preparation
-
1
انقعى الخبز فى الحليب وقلبي جيدا وانتظرى حتى يتشرب الخبز الحليب فى حين تحضير باقى المكونات .
-
5
اطحنى اللحم مع البصل مرتين باستخدام مفرمة اللحوم مع تتبيله بالملح والفلفل الاسود .
-
9
أضيفي الى اللحم البيضة وقلبي جيدا حتى تختفى .
-
13
أضيفي الى اللحم الخبز النقوع فى الحليب والأعشاب المفرومة ناعم واعجنى بشكل جيد جدا باستخدام يديكى ثم ضعى اللحم فى الثلاجة لمدة ساعة .
-
17
بللى يديكى بالماء ثم خذى مقدار 2 ملعقة من اللحم ولفيها بين يديكى على شكل كرة ثم اغمسيها فى فتات الخبز ( البقسماط ) .
-
21
سطحى الكفتة بين يديكى لتكون بيضاوية الشكل وكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
-
25
سخنى الزبدة او الزيت فى مقلاة كبيرة ثم اقلى الكفتة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى البنى من الجانبين .
-
29
قدمى الكفتة مع السلطة وأى طبق جانبى مثل الأرز أو الفريك المفلفل .