الكبدة على الطريقة الحجازية بالفيديو .. تعد الكبدة من الوصفات المحببة على سفرة رمضان، شاهدي الشيف فتون الحلواني وطريقتها المميزة بتحضير الوصفات السعودية المزينة بخليط الطحينة الرائع واللذيذ 

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الزيت مع السمن بمقلاة عميقة على النار، ثم أضيفي البصل، والفلفل الرومي الأخضر، والثوم، والزنجبيل، والطماطم، والفلفل الحار، وقلبي المكونات حتى تذبل.

  • 2

    أضيفي الكبدة المقطعة شرائح بالطول.

  • 3

    نكهي الكبدة بالبهارات: الفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الناشفة، والفلفل الأبيض، والملح.

  • 4

    لتحضير صلصة الطحينة: اخلطي المكونات جيداً بطبق جانبي.

  • 5

    قطعي جبن القشقوان لشرائح وأضيفيها للكبدة وحركي حتى تذوب، ثم رشي القليل من البقدونس المفروم.

  • 6

    بطني طبق التقديم بالخبز، وضعي كمية الكبدة فوقه، ثم أضيفي شرائح من الجبن المقطع، وصلصة الطحينية، وقدميها ساخنة.

That's it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you'll try making it at home. If you have any questions or comments, please leave them below and I'll be happy to answer them. Thanks for reading and cooking!