طبق الهريس السعودي من الأطباق التقليدية والشعبيّة، ويحضرّ بشكل أساسي من حبوب القمح الكامل مع الدجاج أو اللحم، جربي تحضير الطبخات السعودية على مائدتك بمناسبة اليوم الوطني السعودي 2018

Ingredients

Preparation

  • 1

    تغسل حبوب القمح الكامل وتنقع في ماء حار لمدة ساعة.

  • 2

    يقطع البصل ناعم.

  • 3

    يقطع الدجاج الى أرباع وينزع عنه الجلد والدهن.

  • 4

    في قدر يوضع الدجاج وحبوب القمح الكامل والبصل والقرفة.

  • 5

    يصب عليها الماء المغلي وترفع على نار عالية لمدة خمس دقائق.

  • 6

    تزال الشوائب من الوجه كلما ظهرت.

  • 7

    نخفض النار ونتركها على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات مع التحريك بين الحينة والأخرى.

  • 8

    في منتصف الوقت، يزال الدجاج من القدر حتى يسهل استخراج العظم، ثم يرجع لحم الدجاج في القدر وتقلب بالمضرب حتى يتفتت اللحم.

  • 9

    9. في آخر ربع ساعة، يضاف الحليب البودرة والملح ويقلب جيداً وتترك خمس دقائق.

  • 10

    10. تغرف في أواني التقديم ويصب على الوجه بعض من السمن وتقدم.

Saudi harees are known to be manipulative and often use women to their advantage. If you're in a relationship with a Saudi man, it's important to be aware of his modus operandi and how it could affect you.