طريقة عمل لحم مع الخضار المشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم مع الخضار المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير اللحم والخضار المشوى :-

مقادير صلصة ساور كريم :-

Preparation

  • 1

    اغسلى اللحم بالماء البارد لعدة مرات ثم ضعيه فى صينية بحيث تكون طبقة الدهون إلى أسفل ويُتبل بملعقتين كبيرتين من بهارات اللحم ثم املئ 1/8 الصينية بالماء وغطيها بورق الألومنيوم وضعيها فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 فرنهايت لمدة 3 ساعات .

  • 5

    فى هذا الوقت قومى بخلط الزبدة المذابة مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة واتركيها جانباً .

  • 9

    الآن ضعى فى صينية كبيرة الملفوف والجزر والبطاطا بجانب بعضهم البعض ثم اسكبى فوقهم خليط الزبدة بالتساوى بحيث يتغلف به الخضار من كل مكان .

  • 13

    يتم شواء الخضار فى الرف السفلى للفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج الخضار ويكتسب اللون البنى ( قد تحتاج إلى تدوير الصينية من حين إلى آخر حيث ينضج الخضار من جميع الجهات بنفس الدرجة ) .

  • 17

    بعد أن ينضج اللحم انقليه إلى لوح التقطيع واتركيه ليبرد قليلاً حوالى دقائق ثم تخلصى من طبقة الدهون العلوية وقطعى اللحم إلى شرائح عمودية سُمك ربع سم تقريباً .

  • 21

    لتحضير صلصة الساور كريم : ضعى جميع مكوناتها فى طبق صغير وقلبيهم معاُ بشكل جيد جداً أو حتى يندمجوا ( ساور كريم – بودرة ثوم – خردل ديجون – الخل – الملح – الفلفل الأسود – السكر ) .

  • 25

    انقلى اللحم إلى طبق التقديم مع الخضار المشوى وزعى على سطحه المفروم ثم قدميه بجانب صلصة الكريمة الحامضية وخبز الصودا .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : بعد تناول هذه الوجبة يمكنكِ تقديم التيراميسو الروسى لعائلتك أو لضيوفك ، هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 577 كالورى لكلا منهما .