طريقة عمل لحم البقر المطهو ببطء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم البقر المطهو ببطء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كيلو من ستيك لحم البقر
- ملح وفلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 بصلة كبيرة سميكة (مقطع شرائح)
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 2 كوب مرق لحم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر برى
- 0.5 ملعقة صغيرة روز مارى
Preparation
-
1
قومى برش قطعة اللحم بالكثير من الملح والفلفل الأسود من الجانبين .
-
5
سخنى الزيت في وعاء كبير علي درجة حرارة عالية ثم ضعي شريحة اللحم وقلبيها من الجانبين حتى حتى تأخذ اللون البنى حوالي 2 دقيقة لكل جانب ثم ارفعى شريحة اللحم جانبا .
-
9
في نفس الوعاء مكان البصل ضعي حلقات البصل والثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية .
-
13
تبلى البصل والثوم بالملح والفلفل الاسود والزعتر والروزمارى .
-
17
ثم أضيفي مرق اللحم وقلبي .
-
21
ضعي قطعة اللحم مرة أخرى في الوعاء واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 3 ساعات .
-
25
بعد أن ينضج اللحم تماما قومى بتقطعيه باستخدام 2 شوكة .
-
29
قدمى اللحم المطهوء ببطء مع البصل والخبز بالزبدة والجرجير .
-
33
لذيذة تتمنى لكى وجبة مميزة .