طريقة عمل لحم كنذوز مع الصوص بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم كنذوز مع الصوص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 عدد بصلة
- 1 علبة زبادي
- 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
- 1 عدد بنجر
- 1 كيلو لحم كندوز
- 1 رشّة ملح
- 0.25 كيلو فلفل أخضر (حلو)
Preparation
-
1
يقطع اللحم لشرائح طولية رفيعة.
-
2
يسلق البنجر ويقشر ويقطع لشرائح رفيعة ويقطع الفلفل لشرائح رفيعة.
-
3
ثم فى طاسة على النار نضع السمن ويترك حتى يقدح ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نهدى النار ونغطى الوعاء ويترك على النار حتى ينضج.
-
4
ثم فى وعاء اخر على النار نضع معلقة من السمن والبصل ونقلب حتى يذبل.
-
5
ثم نضيف عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل ثم نهدى النار وتترك حتى تتكاثف وتسمك.
-
6
ثم نضيف اللحم لصوص الطماطم ونقلب ويترك حتى ينضج اللحم تماما.
-
7
وعند نضج اللحم نضيف البنجر والفلفل ونقلب لمدة خمس دقائق.
-
8
يغرف فى طبق التقديم ويوزع فوقة الزبادى ويقدم فورا بالهنا والشفا.