طريقة عمل لحمة بالتوابل – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحمة بالتوابل – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي اللحم بالماء الفاتر والليمون ثم تبليه بالفلفل الأسود والكاري والملح والكمون المطحون، حركي بشكل جيد ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

  • 5

    سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي بذور الكمون وحركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحتها.

  • 9

    أضيفي البصل المفروم والثوم الكزبرة والبقدونس، قلبي لمدة 3 دقائ ثم أضيفي الفلفل.

  • 13

    أضيفي مكعبات اللحم وحركيها، لا تغطي المقلاة وقلبي اللحم حتى تخرج منه العصارة ويتغير لونه (حوالي 8 – 10 دقائق).

  • 17

    أضيفي الماء واخفضي الحرارة تماماً ثم غطي المقلاة شبه تغطيه واتركيها حتى ينضج اللحم تماماً.

  • 21

    بعد حوالي 45 دقيقة سوف يكون اللحم طرياً ويجف السائل (تختلف المدة حسب نوع اللحم المستخدم) يمكنكِ اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.

  • 25

    ضعي اللحم في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.