الفطيرة الدمشقية بالسبانخ والجوز .. تعلمي أطيب الفطائر الذيذة والمغذية بطعم السبانخ الرائع والجوز من المطبخ الشامي 

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر والسكر واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تفور.

  • 2

    ضعي الطحين في وعاء وأضيفي الحليب البودرة والزيت وحركي المزيج باليد.

  • 3

    أضيفي خليط الماء والخميرة والسكر بالتدريج مع العجن باليد أو العجانة حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكل.

  • 4

    ادهني العجين بقليل من الزيت وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

  • 5

    سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

  • 6

    أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.

  • 7

    أضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقتين.

  • 8

    أضيفي دبس الرمان والجوز والسماق وقلبي المزيج ثم ارفعي المقلاة عن النار.

  • 9

    9. مدي العجين على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة ثم قطعيها لدوائر ومديها.

  • 10

    10. وزعي مقدار معتدل من الحشو وأغلقي الفطائر من الجوانب على شكل مثلث بإحكام.

  • 11

    1ضعي الفطاير في صينية الفرن وأدخليها للفرن على حرارة 190 لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.

  • 12

    1قدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.

There you have it! Our guide on how to make a damascus pie with spinach and walnuts. We hope you enjoyed this recipe and that you'll be able to make it at home. If you have any questions or comments, please leave them below.