طريقة عمل الفشار الملون لعيد الأم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفشار الملون لعيد الأم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 12 كوب فشار
- 2 كوب سكر
- 0.66 كوب حليب الدسم (كامل)
- 2 ملعقة كبيرة شراب الذرة ( كورن سيرب )
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 2 قطرة ألوان طعام طبيعية اللون الأحمر
Preparation
-
1
لتحضير الفشار : سخنى القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى حبات الذرة وأغلقى الوعاء بشكل محكم ثم انتظرى قليلا حتى تتفتح جميع حباته ( مع مراعاة تحريك الوعاء من حين الى آخر ) .
-
5
فى وعاء آخر ضعى كلا من ( السكر – الحليب – شراب الذرة – الملح ) وارفعيهم على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر تماما ويغلى الخليط , عندما تصل درجة الحرارة الى 230 درجة ( باستخدام ميزان حرارة الطعام ) ابعدى الوعاء عن الحرارة .
-
9
أضيفي لون الطعام الأحمر وقلبي بشكل جيد جدا .
-
13
ضعى الفشار فى وعاء كبير أو صينية كبيرة ثم اسكبى عليه شراب السكر الوردى اللون وقلبي بحذر .
-
17
ضعى الفشار فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ضعيه فى الفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت لمدة ساعة تقريبا .
-
21
يكون بهذا الشكل بعد أن يجف .
-
25
قدمى الفشار الوردى لأسرتك لسهرة عيد الأم .
-
29
ملاحظة لذيذة : هناك بعض الطرق يتم ترك الفشار ليجف فى الهواء بدلا من أن يجف فى الفرن ولكن فى هذه الحالة سوف يظل رطب من الداخل .