طريقة عمل الفريك المفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفريك المفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.33 كوب زيت نباتى ( ذرة أو عباد الشمس )
- 2 كوب فريك خشن
- 0.5 كوب 3 من مرق الدجاج
- ملح وفلفل اسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
قومى بتنقية الفريك من أى شوائب وأحجار صغيرة ثم اغسليه بالماء الجارى جيدا وصفيه .
-
5
سخنى الزيت في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي الفريك المغسول والمصفى وقلبي علي درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة , اختيارى : يمكنكى تشويح الفريك مع البصل المفروم ناعم فيعطيه طعم ألذ .
-
9
ثم اضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل الاسود واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى المرق ويتشرب الفريك معظمه .
-
13
بعد ذلك اخفضى درجة الحرارة واتركى الفريك لمدة 45 دقيقة الي ساعة أو حتى ينضج تماما .
-
17
قدمى الفريك كخيار صحى وبديل للأرز الأبيض المفلفل بجانب الأكلات المختلفة كالدجاج بالبصل .