طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 2 كيلو لحم بالعظم
- 2 ورق غار
- 750 جم فاصوليا خضراء
- 2 جم بصل صغير الح (مفروم)
- 14 علبة 1 طماطم مع عصيرها أو 4 طماطم معصورة (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر ال (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 و من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 عصير ليمونة
Preparation
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
قومى بغسل وتنظيف الفاصوليا الخضراء وتخلصى من الأقماع وقطعيها بحجم أصغر , يمكنكى أيضا استخدام الفاصوليا المجمدة .
-
9
فى وعاء كبير سخنى السمن ثم ضعى قطع اللحم وقلبيه حتى يأخذ اللون البنى من جميع الجهات , ثم اضيفي البصل وورق الغار وكمية كافية من الماء حتى تغطى اللحم .
-
13
اتركى اللحم على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة ساعة ونصف أو لمدة 45 دقيقة فى حال استخدام طنجرة الضغط .
-
17
بعد ذلك أضيفي الى مرق اللحم ( الفاصوليا المقطعة والطماطم وعصيرها ومعجون الطماطم والفلفل الاحمر والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ) واتركى الفاصوليا حتى تنضج لمدة 30 دقيقة .
-
21
يمكن تقديمها فورا أو وضعها في الثلاجة وتسخينها في اليوم التالى لأن نكتها تكون في اليوم التالى ألذ .
-
25
قدمى مرق الفاصوليا الخضراء على الطريقة العراقية مع تمن الشعيرية .