طريقة عمل الدونات الأصلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدونات الأصلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

90 جم من صفار البيض المخفوق

Preparation

  • 1

    ثبتى مرفق المجداف فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى السكر وصفار البيض والزبدة وقلبيهم معاً حتى يختلطوا ( حوالى دقيقتين ) ثم أضيفى الساور كريم وقلبي مرة أخرى على سرعة متوسطة لمدة 1 : 2 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الخليط ناعم .

  • 5

    قومى بنخل المكونات الجافة معاً ( الطحين – البيكنج بودر – الملح ) وذلك من خلال منخل ضيق الثقوب .

  • 9

    أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة الموجودة فى محضر الطعام ملعقة كبيرة تلو الأخرى ويتم الدمج حتى يختلطوا تماماً ، انقلى العجين إلى وعاء زجاجى مبطن بورق بلاستيكى مدهون بطبقة خفيفة من الزيت ثم غطيها واتركيها بالثلاجة لمدة 60 دقيقة .

  • 17

    انقلى الدونات إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة بكمية قليلة من الطحين ثم غطيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام مع الحرص على عدم ملامسة سطح الدونات وتُحفظ فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 21

    سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ( يجب أن يكون الزيت غزير ) وعندما تصل درجة حرارة الزيت إلى 340 فهرنهايت ( 170 درجة مئوية ) ضعى الدونات ويطهى حتى يرتفع على السطح ويأخذ اللون الذهبى الجميل ( حوالى 80 ثانية ) عندئذ اقلبيه على الجانب الثانى ويطهى لمدة 80 ثانية أخرى .

  • 25

    ارفعى الدونات على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض وبعد 15 دقيقة يتم توزيع صوص السكر عليها أو الشوكولاته المذابة أو أى نوع من أنواع الجلاز المفضلة .

  • 29

    للحصول على أفضل طعم تناولى الدونات مع كوب من الاسبريسو أو القهوة الفورية .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 5 نوفمبر هو اليوم العالمى للدونات .