طريقة عمل الدجاج المقلي بالصوص الصيني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المقلي بالصوص الصيني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 صدر الدجاج ( شرائح سميكة )
- 4 ملعقة كبيرة طحين الذرة
- 2 بيضا بيض
- 1 لتراً زيت عباد الشمس أو زيت فول سوداني (للقلي)
ملح وفلفل أبيض للصوص :
- 3 فص ثوم اً (مفروم ناعم)
- 25 قطعة 2.5 سم زنجبيل طازجة (مقطع شرائح)
- 1 قرن فلفل أحمر
- 6 ملعقة كبيرة صوص الفلفل ال (حلو)
- 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا الفاتح
- عصير ليمونة واحدة
- حفنة مفروم الكزبرة الطازجة ( اختياري )
Preparation
-
1
لعمل الدجاج : قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، في وعاء كبير، ضعي كلا من ( طحين الذرة، بياض البيض، الملح والفلفل الأبيض، الدجاج ) .
-
5
سخني الزيت في مقلاة الطهي على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي مكعبات الدجاج في الزيت وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها جانباً وصفيها من الزيت الزائد .
-
9
لعمل الصوص : في مقلاة طهي صغيرة الحجم، أضيفي كلا من ( 1 ملعقة كبيرة زيت، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم، الفلفل المفروم ) قلبي لبضع ثواني ثم أضيفي كلا من ( صوص الفلفل الحار، صوص الصويا، عصير الليمون، الكزبرة المفرومة ) وقلبي بشكل جيد على نار هادئة لمدة دقيقة .
-
13
قدمي الدجاج مع الأرز المقلي بالبيض ( الطريقة بإتباع الرابط التالي ) .
-
17
ضعي قطع الدجاج المقلية في طبق التقديم ثم صبي عليها الصوص وقدميه فوراً .
-
21
يقدم هذا الطبق مع أيضاً مع النودلز بالخضار .