طريقة عمل الدجاج الحار على الطريقة المكسيكيَّة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج الحار على الطريقة المكسيكيَّة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كوب بقسماط (توست مطحون)
- 3 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة كمُّون (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة ملح البصل
- 1 ملعقة صغيرة زعتر بري
- 4 قطعة فيليه صدور دجاج
- 0.33 كوب طحين عادي
- 2 بيض مخفوق خفقاً خفيفاً
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 1 حبة أفوكادو كبيرة
- 0.5 كوب كريمة قليلة الدسم
- 2 جم حبّة طماطم متوسِّطة الحومقطَّعة
- 0.5 كوب خلطة الخضر الحارة (الصلصة المكسيكية)
Preparation
-
1
?باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الأفوكادو حتى يصبح ناعم القوام، ثم أضيفي 2/1كوب الكريمة ، دعيه في الثلاجة.
-
2
في وعاء عميق، اخلطي البقسماط وبابريكا اوالكمون وملح البصل وزعتر بري .
-
3
غمّسي قطع صدور الدجاج بالطحين، ومن ثم بالبيض المخفوق، وأخيراً في خليط البقسماط.
-
4
سخني الزيت في مقلاة، ثمَ اقلي قطع صدور الدجاج مع التقليب على الوجهين حتى تصبح بنية اللون.
-
5
اشوي الدجاج المقلي على درجة حرارة 180°م (350 °ف) لمدَّة 10 دقائق.
-
6
ضَعي خليط الأفوكادو والطماطم والكريمة والصلصة المكسيكية الحارة فوق قطع الدجاج.
