طريقة عمل الدجاج بصوص اللبن الزبادي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بصوص اللبن الزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1158 كيلو 1دجاجة كبيرة وزن 1.5 لـ8 قطع (مقطع)
- 250 ملل من اللبن الزبادي
- ملح – فلفل أسود
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- رشّة من جوزة الطيب
- 1.5 كوب من المرقة
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة خل ابيض كبيرة
- زيت زيتون
Preparation
-
1
تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون والخل والبصل المفروم جيدا جدا وتترك جانبا على الأقل لساعتين .
-
2
فى مقلاة ساخنة نضع القليل من زيت الزيتون ثم ترفع قطع الدجاج من التتبيل وتحمر من كل الجوانب حتى تأخذ لون ذهبي وتأخذ حوالي 15 دقيقة تقريبا ثم ترفع من المقلاة ثم نضيف البصل والثوم الباقي من التتبيل ويشوح ل5 دقائق ثم نضيف اللبن الزبادي (الروب) والمرقة ونهدئ النار، ثم تتبل بالملح والفلفل والزعتر والنعناع ونعيد قطع الدجاج وتترك ل10 دقائق على النار الهادئة ثم تقدم ساخنة ومزينة بشريحة من الليمون.
-
3
قدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز الأصفر.
