طريقة عمل البط الدمياطي بالمرتة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البط الدمياطي بالمرتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغلى الماء مع بهارات الشوربة ، قليل من البصل ثم يترك على النار.

  • 2

    يدعك باقي البصل بالملح والفلفل و جوزة الطيب.

  • 3

    في مقلاة على النار، يشوح البصل في قليل من السمن، ثم يضاف الزبيب، الكمون، القرفة، ثم الحبهان .

  • 4

    يقلب الكل جيدا الي ان يذبل البصل.

  • 5

    ?تحشى البطة بقليل من المزيج الى ان تمتلئ ثم تقفل رجليها جيدا و تلف بدبارة المطبخ.

  • 6

    تخلط الزبدة بقليل من القرفة والملح والفلفل ثم تدهن البطة من فوق ومن تحت الجلد بالمزيج ثم تشوح في مقلاة عميقة على النار لتقفل المسام.

  • 7

    تسقط البطة في الشوربة المغلية ثم تترك لتنضج.

  • 8

    ترفع من الشوربة و تدهن بقليل من السمن و تدخل الفرن لتتحمر.

  • 9

    يسوى الأرز بالطريقة العادية في شوربة البط.

  • 10

    يقدم الأرز مع البط مزينا بباقي خلطة المرتة.