حضري البسبوسة الخفيفة من دون سمن وزينيها بحبات من اللوز المحمص أو الفول السوداني حسب الرغبة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخلطي دقيق السميد، السكر الناعم وجوز الهند وملعقة البيكنج بودر وذرة الملح في إناء كير وقلبيهم جيدًا معا حتى يختلطوا تمامًا.

  • 2

    ?ثم ضعي ربع كوب الزيت إلى ذلك الخليط الجاف ونمزج الخليط بالأيدي بواسطة راحة اليد حتى يتشبع ذرات السميد تماما بالزيت.

  • 3

    ?بعد أن يتم نعجن الخليط جيدًا نضع الزبادي  بالتدريج ونعجن بالأيدي  حتى يتكون خليط متجانس من العجينة.

  • 4

    ?نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت حتى لا يلتصق الخليط بالصينية ويصعب خروجها.

  • 5

    ?نضع الخليط في الصينية ونعمل على تسويته جيدا ثم نزينه باللوز المقشر ونقطع خليط البسبوسة حسب الرغبة إلى مربعات أو مثلثات.

  • 6

    ?نترك الخليط يرتاح حوالي ربع ساعة قبل وضعه في الفرن.

  • 7

    ?نقوم بتشغيل الفرن وننتظر حتى تكون درجة الحرارة متوسطة ثم نقم بإدخال الصينية في الفرن وتركها لمدة نصف ساعة مع مراقبتها وعندما تقرب على الاستواء.

  • 8

    نقوم بتشغيل الشواية حتى يحمر الوجه قليلا، ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات الدافئ أو البارد.

I hope you enjoyed this recipe and feel confident making it at home without ghee. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more recipes like this, be sure to subscribe to our newsletter.