البسبوسة بالقشطة من الحلويات السورية المشهورة ، تقدم البسبوسة بالقشطة غالبا في رمضان ، حيث تباع في شوارع ومحلات الشام بانواعها كافة ، ويوجد اكثر من عشرين نوع لذيذ منها ، واليوم سنقدم لكم وصفة لذيذة و مختلفة وهي البسبوسة مع الفستق الحلبي .

Ingredients

*القشطة:

Preparation

  • 1

    نضع الحليب والنشاء ونحركهم عالبارد

  • 2

    ثم نضعهم على النار ونحرك حتى يغلي ونحصل على خليط متماسك ولزج

  • 3

    نطفي النار ونضع على الخليط ملعقة صغيرة ماء الزهر ومستكة ونحركهم

  • 4

    نضيف علبة قشطة ونحرك ونتركهم يبردوا

  • 5

    نطحن الفستق الحلبي ونضيف عليه ملون غذائي اخضر لنعزز اللون الاخضر

  • 6

    نضيف قطر سميك على الفستق الحلبي ونخلطهم لنحصل على خليط متماسك

  • 7

    نلفه بنايلون ونتركه في البراد ساعة

  • 8

    ثم نخرجه من البراد ونمده على نايلون والسماكة حسب الرغبة لنستخدمه بطبقات البسبوسة

  • 9

    #طريقة البسبوسة

  • 10

    نخفق البيض مع الفانيلا وبعدها السكر ونحركه ليصبح كريمي

  • 11

    نضيف الزيت والسميد ونخلط 3دقايق ونضيف القشطة والماء

  • 12

    نحركهم حتى تذوب القشطة مع باقي المكونات

  • 13

    نضيف البيكنغ باودر

  • 14

    ندهن الصينية طحينة

  • 15

    نضع بصينية الخبز نصف كمية الخليط وندخله الفرن عالرف الوسط على درجة حرارة 140 حتى يستوي ونحمرالوجه

  • 16

    نمد خليط الفستق الحلبي ونمد فوقه خليط القشطة المطبوخة ثم باقي خليط البسبوسة

  • 17

    يوضع بالتدريج ويفضل بملعقة سكب الشوربة كي لا ينخلط مع القشطة

  • 18

    ندخل الصينية عالفرن والنار من فوق وتكون هااادية والصينية بأرضية الفرن حتى تستوي الطبقة العليا

  • 19

    نخرج الصينية ونسقيها بالقطر

  • 20

    عندما تفتر نضعها في البراد حوالي ساعتين الى ثلاث ثم تقدم

There you have it! Our delicious and easy-to-follow recipe for basbousa with cream and a layer of Aleppo pistachios. We hope you enjoy this dish as much as we do. As always, if you have any questions or comments, please don’t hesitate to reach out to us. We’d love to hear from you.