طريقة عمل البقلاوة التركية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البقلاوة التركية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب سكر
- 0.5 كوب 1 و من الماء
- 3 ملعقة كبيرة عسل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
مقادير البقلاوة :
- 1 كيلو زبدة
- 1 عجينة جلاش كبيرة
- 6 كوب 3 فق حلبى غير مملح (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 0.33 كوب فستق حلبى (ناعم مطحون)
Preparation
-
1
لتحضير الشربات :- فى وعاء صغير ضعى السكر والماء وارفعيهم على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر ويغلى الماء , ثم أضيفي العسل الأبيض وعصير الليمون وقلبي لمدة 2 دقيقة , ابعدى الوعاء عن الحرارة واتركيه ليبرد تماما .
-
5
أذيبى الزبدة فى الميكروويف ثم استخدميها فى دهان صينية الخبز المستطيلة مقاس 9 x 13 , فى وعاء آخر اخلطى 3 كوب من الفستق مع السك البورة واتركيهم جانبا .
-
9
ضعى ورقة من الجلاش في الصينية ثم ادهنيها باستخدام فرشاة بكمية من الزبدة ثم ضعى حوالى 8 : 9 ورقات من الجلاش ما بين كل طبقة والأخرى زبدة مذابة ثم وزعى نصف كمة حشوة الفستق .
-
13
ضعى فوق الفستق 8 : 9 ورقات أخرى من الجلاش ما بين كل طبقة والأخرى زبدة ثم وزعى النصف الثانى من الفستق .
-
17
ضعى الكمية المتبقية من الجلاش فوق طبقة الفستق الثانية وما بين كل واحدة والأخرى كمية من الزبدة بحيث يكون على السطح كمية وفيرة من الزبدة , قطعى البقلاوة الى مثلثات قبل وضعيها فى الفرن .
-
21
ضعى البقلاوة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 ك 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون , فور خروج البقلاوة من الفرن وزعى عليها الشربات البارد .
-
25
زينى كل قطعة من البقلاوة بكمية من الفستق المطحون ثم قطعيها وقدميها .