طريقة عمل الباستري كريم لتزيين الحلويات

يستخدم الباستري كريم لحشو الاكلير و البروفيترول والتارت الحلو؛ تعلمي من مطبخ الجميلة اسهل طريقة لتحضيره .

Ingredients

• 0.5 كوب - سكر
• 4 - صفار بيض
• ملعقة كبيرة - فانيليا
• 0.33 كوب - نشا
• 2 كوب - حليب ساخن
• ملعقة كبيرة - زبدة

Preparation

• 1

  بإستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي اخفقي صفار البيض مع السكر والڤانيليا حتي تحصلين علي قوام سميك وفاتح اللون

• 2

  ثم اضيفي النشا ولعبدي التقليب جيدًا.

• 3

  صبي الحليب الساخن بالتدريج  على خليط الصفار مع التقليب المستمر والسريع حتي لا تتكون تكتلات.

• 4

  صبي الخليط في وعاء عميق ونسخنه على نار هادئة ونقلب باستمرار حتي تحصلين علي قوام اثقل للصوص

• 5

  ثم نضيف عليه الزبدة ونقلب

• 6

  اخيرا اضيفي الڤانيليا أو نصف معلقة عصير ليمون أو بشر ليمون حسب الرغبة.