يستخدم الباستري كريم لحشو الاكلير و البروفيترول والتارت الحلو؛ تعلمي من مطبخ الجميلة اسهل طريقة لتحضيره .
Ingredients
- 0.5 كوب - سكر
- 4 - صفار بيض
- ملعقة كبيرة - فانيليا
- 0.33 كوب - نشا
- 2 كوب - حليب ساخن
- ملعقة كبيرة - زبدة
Preparation
-
1
بإستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي اخفقي صفار البيض مع السكر والڤانيليا حتي تحصلين علي قوام سميك وفاتح اللون
-
2
ثم اضيفي النشا ولعبدي التقليب جيدًا.
-
3
صبي الحليب الساخن بالتدريج على خليط الصفار مع التقليب المستمر والسريع حتي لا تتكون تكتلات.
-
4
صبي الخليط في وعاء عميق ونسخنه على نار هادئة ونقلب باستمرار حتي تحصلين علي قوام اثقل للصوص
-
5
ثم نضيف عليه الزبدة ونقلب
-
6
اخيرا اضيفي الڤانيليا أو نصف معلقة عصير ليمون أو بشر ليمون حسب الرغبة.
