طريقة عمل الأرز باللحم على الطريقة اليونانية – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز باللحم على الطريقة اليونانية – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

6 شريحة 7 : 8 من يك اللحم

Preparation

  • 1

    سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والملح وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي الجزر والثوم وقلبى لمدة 5 دقائق أخرى .

  • 5

    أضيفي كلا من ( الكركم – الكمون – مكعب المرق – البازلاء ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 9

    أضيفي الأرز البسمتى المنقوع والمصفى وقلبيه قليلا مع باقى المكونات .

  • 13

    أخيراً أضيفي الماء واتركى الوعاء مغطى على نار عالية حتى يغلى الماء ثم اخفضى درجة الحرارة لأدنى مستوى ويطهى الأرز حتى ينضج ( حوالى 20 دقيقة ) .

  • 21

    بعد أن ينضج الأرز ابعديه عن النار واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق بدون فتح الغطاء ثم أضيفي البقدونس وقلبي باستخدام الشوكة .

  • 25

    أخيراً أضيفي اللحم إلى الأرز وقلبيه معه ثم قدمى الطبق وهو ساخن مع اللبن الزبادى أو سلطة تزايكى فى عيد الاضحى المبارك .

  • 29

    كل عام وأنتم بخير .