طريقة عمل الأرز باللحم على الطريقة اليونانية – عيد الأضحى

طريقة عمل الأرز باللحم على الطريقة اليونانية – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز باللحم على الطريقة اليونانية – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 220 كوب 2 أرز بسمتى فى الماء لمدة 20 دقيقة ومصفى (منقوع)
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 0.5 حبة بصل أبيض (مقطع مكعبات)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة جزر صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 1 مكعب مرق دجاج ( اختياري )
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 كوب بازلاء مجمدة
• 0.5 كوب 2 من الماء

6 شريحة 7 : 8 من يك اللحم

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)

Preparation

• 1

  سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والملح وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي الجزر والثوم وقلبى لمدة 5 دقائق أخرى .

• 5

  أضيفي كلا من ( الكركم – الكمون – مكعب المرق – البازلاء ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

• 9

  أضيفي الأرز البسمتى المنقوع والمصفى وقلبيه قليلا مع باقى المكونات .

• 13

  أخيراً أضيفي الماء واتركى الوعاء مغطى على نار عالية حتى يغلى الماء ثم اخفضى درجة الحرارة لأدنى مستوى ويطهى الأرز حتى ينضج ( حوالى 20 دقيقة ) .

• 21

  بعد أن ينضج الأرز ابعديه عن النار واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق بدون فتح الغطاء ثم أضيفي البقدونس وقلبي باستخدام الشوكة .

• 25

  أخيراً أضيفي اللحم إلى الأرز وقلبيه معه ثم قدمى الطبق وهو ساخن مع اللبن الزبادى أو سلطة تزايكى فى عيد الاضحى المبارك .

• 29

  كل عام وأنتم بخير .