طريقة عمل الأرز بالفلفل الحلو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالفلفل الحلو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 بصل أبيض (مفروم)
- 1 فلفل أحمر حلو (مفروم)
- 0.25 فلفل أخضر حلو (مفروم)
- 1 فلفل حار (مفروم)
- 2 طماطم (مفروم)
- 23 فص 2 - 3 من الثوم ال (مفروم)
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ورق الغار الجاف
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 كركم (مطحون)
- 2 كوب من الأرز الحبة الطويلة
- 3 كوب من مرق الدجاج ال (مغلي)
- ملح وفلفل
- بصل أخضر (مفروم)
- كزبرة خضراء (مفروم)
Preparation
-
2
المكونات المستخدمة .
-
6
ضعي الفلفل الأخضر الحار في الفرن ، ثم أزيلي القشر والبذور وقومي بفرمه إلى قطع صغيرة .
-
10
في وعاء الطهي متوسط الحجم ، سخني زيت الزيتون على حرارة متوسطة ، أضيفي البصل وقليل من الملح والفلفل ، قلبي لمدة 3 – 5 دقائق أو حتى يصبح لونه شفاف .
-
14
أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والفلفل الحار المشوي وقليل من الملح والفلفل .
-
18
قلبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لمدة 2 – 3 دقائق .
-
22
ثم أضيفي الطماطم المفرومة والثوم ، وقلبي لمدة 2- 3 دقائق .
-
26
أضيفي صلصة الطماطم والكركم ( الكركم هو الذي يعطي الأرز اللون الأصفر ) ، اطهي المكونات لمدة دقيقة تقريبا .
-
30
أضيفي الأرز إلى الوعاء على درجة حرارة مرتفعة لمدة دقيقتين .
-
34
تأكدي أن جميع المكونات مختلطة بالأرز .
-
38
صبي مرق الدجاج المغلي ، وأضيفي ورق الغار الجاف .
-
42
غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة .
-
46
أزيلي ورق الغار ثم قلبي الأرز قليلا وببطء بواسطة شوكة الطعام .
-
50
زيني الأرز الأصفر بالفلفل الملون بقليل من مفروم البصل الأخضر والكزبرة الخضراء ، تناولي الأرز مع التركي المشوي أو روستو اللحم الضاني أو ستيك اللحم بالصلصة الآسيوية ، جربي أيضا أرز الزعفران .