طريقة عمل الأرز بالفلفل الحلو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالفلفل الحلو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 2

    المكونات المستخدمة .

  • 6

    ضعي الفلفل الأخضر الحار في الفرن ، ثم أزيلي القشر والبذور وقومي بفرمه إلى قطع صغيرة .

  • 10

    في وعاء الطهي متوسط الحجم ، سخني زيت الزيتون على حرارة متوسطة ، أضيفي البصل وقليل من الملح والفلفل ، قلبي لمدة 3 – 5 دقائق أو حتى يصبح لونه شفاف .

  • 14

    أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والفلفل الحار المشوي وقليل من الملح والفلفل .

  • 18

    قلبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لمدة 2 – 3 دقائق .

  • 22

    ثم أضيفي الطماطم المفرومة والثوم ، وقلبي لمدة 2- 3 دقائق .

  • 26

    أضيفي صلصة الطماطم والكركم ( الكركم هو الذي يعطي الأرز اللون الأصفر ) ، اطهي المكونات لمدة دقيقة تقريبا .

  • 30

    أضيفي الأرز إلى الوعاء على درجة حرارة مرتفعة لمدة دقيقتين .

  • 34

    تأكدي أن جميع المكونات مختلطة بالأرز .

  • 38

    صبي مرق الدجاج المغلي ، وأضيفي ورق الغار الجاف .

  • 42

    غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة .

  • 46

    أزيلي ورق الغار ثم قلبي الأرز قليلا وببطء بواسطة شوكة الطعام .

  • 50

    زيني الأرز الأصفر بالفلفل الملون بقليل من مفروم البصل الأخضر والكزبرة الخضراء ، تناولي الأرز مع التركي المشوي أو روستو اللحم الضاني أو ستيك اللحم بالصلصة الآسيوية ، جربي أيضا أرز الزعفران .