طريقة عمل العرقسوس – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير العرقسوس – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 50 جم عرقسوس مجفف
- 2 رشّة بيكنج صودا
- 1150 مل ماء
- 2 ملعقة صغيرة ماء زهر
Preparation
-
1
ضعى العرقسوس فى وعاء عميق ثم أضيفي له البيكنج صودا ( بيكربونات الصوديوم ) و 50 مل من الماء .
-
5
قلبي العرقسوس بيديكى بحيث يبتل العرقسوس بالماء ثم أضيفي ماء الزهر واتركيه جانبا لمدة ساعة ( فى مكان معرض للشمس ) .
-
9
بعد الساعة ضعى العرقسوس على قطعة قماشة نظيفة .
-
17
ضعى القماشة فى ابريق زجاجى وأضيفي له 500 مل من الماء ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة 24 ساعة .
-
21
بعد ال 24 ساعة ارفعى القماشة من الابريق وتخلصى منهما ثم أضيفي 500 مل من الماء الى الابريق .
-
29
صبى العرقسوس فى الأكواب ( من مسافة بعيدة أيضا ) وقدميه بارد فى شهر رمضان المبارك .
-
33
ملاحظة لذيذة : هناك عدة طرق لتحضير مشروب العرقسوس ولكن هذه هى الطريقة التقليدية .