طريقة عمل العجة الشامية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير العجة الشامية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- زيت (للقلي)
- 5 بيضات
- 1 بصلة كبيرة
- 5 فص ثوم
- 1 حزمة بقدونس
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
Preparation
-
1
يفرم البقدونس والبصل فرما ناعما ثم يدق الثوم والملح , يخلط البقدونس والثوم والبيض والبهارات , ثم يذوب الدقيق في ربع كوب ماء ويضاف إلى الخليط مع التقليب جيداً
-
2
يسخن الزيت ثم نأخذ مقدار 4 ملاعق من الخليط ونضعها في الزيت ملعقة بالخليط تلوها الأخرى بحيث لا يلتصق الخليط ببعض وتصبح أقراص ثم تترك في الزيت إلى أن تحمر من الأسفل وتقلب على الوجه الأخر وذلك على نار هادئة
-
3
توضع العجة المقلية على ورق نشاف لتصفية الزيت وتقدم ساخنة