طريقة عمل لازانيا بالسبانخ والقرع – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا بالسبانخ والقرع – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 9 شريحة لازانيا مسلوقة ( خالى من الجلوتين )
- 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 400 جم جبن ريكوتا خالى الدسم
- 1 بيضة
- ملح وفلفل أسود
- 300 جم سبانخ مجمدة ومذابة ومصفاة
- 9 ملعقة كبيرة جبن موتزريلا خالى الدسم (مبشور)
1 ملعقة كبيرة بقدونس لصلصة القرع بالبراميزان :-
- 1 ثمرة قرع (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب كرات (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
اسلقى مكعبات القرع فى الماء المغلى المملح حتى يصبح طرى ثم صفيه من الماء واحتفظى بحوالى كوب من ماء سلق القرع جانبا , اهرسى مكعبات القرع فى الخلاط الكهربائى مع ربع كوب من ماء السلق .
-
5
فى نفس الوقت سخنى زيت الزيتون فى مقلاة عميقة غير لاصقة واقلى الكرات والثوم على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة ( حوالى 4 : 5 دقائق ) حتى يصبح طرى ثم اضيفي القرع المهروس وتبليه بالملح والفلفل الاسود والجبن البارميزان ( يمكن إضافة القليل من ماء سلق القرع لجعل الصلصة رقيقة حسب الرغبة ) .
-
9
ضعى حوالى نصف كوب من صلصة القرع فى قاعدة صينية مستطيلة ثم قومى بخلط كلا من ( السبانخ , الريكوتا , البارميزان , البيضة , الملح , الفلفل الاسود ) لاستخدامهم فى حشوة اللازانيا .
-
13
وزعى على سطح كل شريحة من اللازانيا حوالى 1/3 كوب من خليط الريكوتا ثم لفى اللازانيا حول الحشوة بعناية وضعيها فى الصينية (بحيث يكون الطرف الى أسفل ) ثم اكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
-
17
وزعى على سطح اللازانيا حوالى 1 كوب من صلصة القرع والجبن الموتزريلا ثم غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .
-
21
زينى اللازانيا بالبقدونس المفروم وقدميها على الفور وهى ساخنة .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 227 كالورى لكل لازانيا رول .