كيكة طبقات التفاح واحدة من أكثر انواع الكيك تفضيلاً عند الأطفال، وهي مغذية، شهية، سهلة التحضير ولا تحتاج فرن لخبزها بل يكفي تجميدها طوال الليل بعد تحضيرها، جربي هذه الحلوي الرائعة ذات الطبقات المتعددة من البسكويت ومهروس التفاح مع التوابل الشهية.
Ingredients
- 1 كيلو من التفاح، مقشرة، محفورة و (مقطع)
- 200 مل من الماء
- 100 جم من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 3 قرن فل
- 1 عود قرفة (كامل)
- 6 ملعقة صغيرة 1 من مخلص الفانيلا الطبيعي
- 80 جم من نشاء الذرة
- 400 مل من الماء البارد
- 200 جم من البسكويت السادة الطويل
Preparation
-
1
افرشي صينية دائرية الشكل بورق القصدير
-
2
في وعاء كبير، اغلي التفاح المقطع مع الماء، القرفة، القرنفل، السكر وعصير الليمون.
-
3
خففي النار واتركيهم يغلوا حتى يُطهى التفاح ويصبح طرياً جداً لنحو 20 دقيقة. ثم أخرجي القرفة والقرنفل.
-
4
اهرسي التفاح، ثم امزجي كل من نشاء الذرة والماء البارد واسكبيهن فوق التفاح ببطئ، واطهيهم على نار هادئة لدقيقتين أو حتى يثخن المزيج، واتركيه جانباً.
-
5
ضعي طبقة واحدة من البسكويت في أسفل الصينية الدائرية، ثم افرشي فوقهم قسماً من مزيج التفاح
-
6
تابعي وضع الطبقات من البسكويت ومزيج التفاح على أن تكون الطبقة الأخيرة من مهروس التفاح
-
7
بلطف، قومي بهزّ الصينية لاخراج الفقاعات الهوائية ثم سوّي السطح بملعقة.
-
8
اتركي الكيك يبرد تماماً ثم جمديه طوال الليل حتى يستقر قبل التقديم.