طريقة عمل كيك السبانخ والبرغل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك السبانخ والبرغل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

34 ملعقة كبيرة 3 : 4 من زيت الزيتون

Preparation

  • 1

    صفى السبانخ المجمدة لعدة دقائق ثم اضغطى عليها للتخلص من أى ماء فى نفس الوقت قومى بتشويح الخضار مع القليل من زيت الزيتون ( البصل الأخضر – الفلفل الأحمر والأخضر – الثوم ) ، ثم أضيفي السبانخ والأعشاب الطازجة وقلبي .

  • 5

    فى هذا الوقت قومى بنقع البرغل فى كوب من الماء واتركيه لعدة دقائق بحيث يمتص البرغل كل الماء ثم أضيفيه إلى خليط السبانخ والخضار وقلبيهم معاً .

  • 9

    قومى بخفق البيض فى وعاء كبير بشكل جيد جداً ثم أضيفي له خليط السبانخ والبرغل وقلبيهم معاً بعد ذلك أضيفي المرق أو الماء وقلبي مرة أخرى ، فى النهاية تبلى الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة .

  • 13

    اسكبى الخليط فى صينية مستطيلة أو دائرية مقاس 9 مدهونة بالزبدة أو الزيت وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 35 : 45 دقيقة أو حتى يأخذ الجزء العلوى اللون الذهبى وتنضج من الداخل .

  • 17

    اتركى الكيك ليبرد تماماً ثم قطعيه إلى مربعات صغيرة وقدميه كنوع من المقبلات أو وجبة خفيفة بسيطة أو كطبق رئيسى مع السلطة .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة أقرب إلى الكيش أو العجة كما أنه يمكنكِ إستبدال البرغل بالطحين ، يمكن تقديم كيك السبانخ والبرغل فى حفلات الشاى بجانب الكاتشاب .