طريقة عمل كيك المشمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك المشمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 125 جم زبدة
- 2 عدد بيضة
- 1 كوب مشمش (مجفف مقطع قطع صغيرة)
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب كريمة مخفوقة (للتزيين)
- 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 1 ملعقة كبيرة جوزهند (مبشور للتزيين)
- 0.75 كوب جوزهند (مبشور)
- 0.5 كوب لبن كامل الدسم (دافي)
Preparation
-
1
اول حاجة هنسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة، وندهن صينية الفرن بقليل من الزبدة.
-
2
هنخلط المشمش مع اللبن الدافئ، ويترك لمدة 10 دقائق.
-
3
بعد كده باستخدام المضرب الكهربي تخفق الزبدة مع السكر حتى نحصل على ملمس كريمي ناعم.
-
4
بعد كده هنضيف البيض، والفانيليا للخليط مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
-
5
ثم هنقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر، وجوز الهند، و بعدين نضيفه لخليط الزبدة، ثم يضاف اللبن والمشمش للخليط، وتقلب المكونات حتى تمتزج جيداً.
-
6
هنصب خليط الكيك في الصينية اللي دهناها بالزبدة ، وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة، وتختبر بطرف سكين من وقت لاخر.
-
7
بعد ما الكيك تبرد هنجملها بالكريمة و جوز الهند المبشور ثم نقدمها بألف هنا و شفا