طريقة عمل كيكة القرنبيط

طريقة عمل كيكة القرنبيط بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة القرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 جم رأس قرنبيط صغير الح زهيرات (مقطع)
• 2 حبة بصل أحمر متوسط الحجم
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة روزمارى طازج (مفروم ناعم)
• 7 حبة بيض
• 0.5 كوب أوراق ريحان (مفروم)
• 1 كوب طحين
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 بيكنج بودر
• 0.33 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 كوب 1 من الجبن البارميزان ال (مبشور)
• زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
• ملح وفلفل أسود

Preparation

• 1

  اسلقى القرنبيط فى الماء المغلى المضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لين وطرى ثم صفيه واتركيه ليجف تماماً من الماء .

• 5

  قومى بفرم حبة من البصل فرماً خشناً ثم اقليه مع زيت الزيتون والروزمارى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم يُترك جانباً ليبرد .

• 6

  ضعى فى وعاء كبير كلا من البيض و الريحان واخفقيهم معاً ثم أضيفي كلا من ( البصل المطبوخ – الطحين – البيكنج بودر – الكركم – الجبن البارميزان – ملعقة صغيرة من الملح – نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد .

• 10

  أضيفي القرنبيط المسلوق إلى الخليط وقلبي بعناية شديدة .

• 14

  ادهنى صينية دائرية بالزبدة من القاعدة والجوانب ثم اخلطى السمسم وحبة البركة معاً ووزعيهم فى حواف الصينية ثم اسكبى خليط القرنبيط ، قطعى الحبة الثانية من البصل إلى شرائح ثم رتبيها على سطح كيكة القرنبيط .

• 18

  ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البنى الذهبى أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

• 22

  أخرجى الصينية من الفرن وانتظرى لتبرد الكيكة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم .

• 26

  قطعى الكيكة وقدميها وهى دافئة أو فى درجة حرارة الغرفة مع سلطة خضراء .

• 30

  ملاحظة لذيذة : يمكن تقديم هذه الكيكة كوجبة إفطار أو عشاء وتُقدم دافئة أو فى درجة حرارة الغرفة ولكن وهى ساخنة يكون مذاقها غير جيد .