طريقة عمل كيك الفراولة

طريقة عمل كيك الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كوب   1 دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب زبدة ، لينة
• 1 كوب سكر (ناعم)
• 3 بياض بيض
• 0.5 كوب كريمة 
• 0.25 كوب حليب
• 46 حبة 4 – 6 فراولة، مربعات صغيرة (مقطع)
• 1214 حبة 12- 14 فراولة، شرائح
• 0.25 كوب عصير البرتقال
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
• 2 ملعقة كبيرة نشا

Preparation

• 1

  سخني الفرن على درجة حرارة 180 ، احضري قالب مربع مقاس 8 بوصة ، بطني القالب بورق زبدة ، اتركيه جانبا

• 2

  خليط الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، اتركيه جانباً

• 3

  في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر، وثبتي مضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى أن يصبح الخليط هشاً، أضيفي بياض البيض واخفقي إلى أن يبدأ الخليط أن يصبح سميكاً ، لا تكثري من الخفق

• 4

  أضيفي الكريمة ، اخفقي إلى أن تختفي ، أضيفي خليط الدقيق والحليب ، واخفقي لمدة دقيقة

• 5

  ضعي خليط الكيك في القالب ، وزعي الفراولة على سطح الكيك ، اضغطي عليها لتدخل قليلاً في داخل الكيك

• 6

  اخبزي الكيك إلى يحمر سطحها

• 7

  دعي الكيك يبرد تماماً

• 8

  في إناء ستانلس صغير ، ضعي عصير البرتقال، الجيلاتين، والنشا، سخني على نار متوسطة الى أن يغلي، أضيفي الفراولة ، دعيه يغلي بهدوء إلى أن تحصلي على صلصة سميكة

• 9

  وزعي صلصة الفراولة على سطح الكيك، ادخليه الثلاجة إلى أن يتماسك تماماً

• 10

  باستعمال سكين منشارية قطعي الكيك إلى مربعات وقدميه بارداً.