طريقة عمل كيك الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب زبدة ، لينة
- 1 كوب سكر (ناعم)
- 3 بياض بيض
- 0.5 كوب كريمة
- 0.25 كوب حليب
- 46 حبة 4 – 6 فراولة، مربعات صغيرة (مقطع)
- 1214 حبة 12- 14 فراولة، شرائح
- 0.25 كوب عصير البرتقال
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
- 2 ملعقة كبيرة نشا
Preparation
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 180 ، احضري قالب مربع مقاس 8 بوصة ، بطني القالب بورق زبدة ، اتركيه جانبا
-
2
خليط الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، اتركيه جانباً
-
3
في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر، وثبتي مضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى أن يصبح الخليط هشاً، أضيفي بياض البيض واخفقي إلى أن يبدأ الخليط أن يصبح سميكاً ، لا تكثري من الخفق
-
4
أضيفي الكريمة ، اخفقي إلى أن تختفي ، أضيفي خليط الدقيق والحليب ، واخفقي لمدة دقيقة
-
5
ضعي خليط الكيك في القالب ، وزعي الفراولة على سطح الكيك ، اضغطي عليها لتدخل قليلاً في داخل الكيك
-
6
اخبزي الكيك إلى يحمر سطحها
-
7
دعي الكيك يبرد تماماً
-
8
في إناء ستانلس صغير ، ضعي عصير البرتقال، الجيلاتين، والنشا، سخني على نار متوسطة الى أن يغلي، أضيفي الفراولة ، دعيه يغلي بهدوء إلى أن تحصلي على صلصة سميكة
-
9
وزعي صلصة الفراولة على سطح الكيك، ادخليه الثلاجة إلى أن يتماسك تماماً
-
10
باستعمال سكين منشارية قطعي الكيك إلى مربعات وقدميه بارداً.