طريقة عمل كيك الفواكه المجففة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الفواكه المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 كوب ساور كريم
- 1 كوب تمر مجفف (مفروم)
- 2 كوب زبيب
- 0.5 كوب كرز مجفف أو أى فواكه مجففة
- 1 كوب جوز أنصاف (مقطع)
- 2 كوب طحين
- 0.5 كوب زبدة
- 1 كوب سكر (ناعم)
- 1 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
- 1 بشر برتقالة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
5
ضعى فى وعاء صغير الساور كريم والبيكنج صودا وقلبيهم معاً باستخدام ملعقة .
-
9
قومى بخلط الفواكه المجففة ( التمر – الزبيب – الكرز – الجوز ) بربع كوب من الطحين .
-
13
قومى بخفق الزبدة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى أو مضرب الكيك ثم أضيفي البيضة وبشر البرتقال وقلبي .
-
17
أضيفي خليط الساور كريم مع البيكنج صودا وقلبي مرة أخرى حتى يصبح الخليط رقيق وناعم .
-
21
الآن أضيفي ما تبقى من الطحين والملح ويتم التقليب باستخدام ملعقة خشبية كبيرة .
-
25
أخيراً أضيفي الفواكه المجففة وقلبي بحيث يتم توزيعها بالتساوى فى جميع أنحاء عجين الكيك .
-
33
اتركى الكيك ليبرد فى الصينية لمدة 5 دقائق ثم أخرجيه بمساعدة ورق الزبدة واتركيه ليبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم وتعتبر هذه الكيكة من أشهر أنواع الكيك المرتبطة بالكريسماس وأعياد الميلاد .
-
37
ملاحظة لذيذة : يعتبر شهر ديسمبر هو شهر الإحتفال بكيك الفواكه المجففة ، يمكنكِ التفاف الكيك باحكام بورق بلاستيكى لحفظ الطعام أو ورق الألومنيوم والاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة .