طريقة عمل كيك الفواكه المجففة

طريقة عمل كيك الفواكه المجففة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الفواكه المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 كوب ساور كريم
• 1 كوب تمر مجفف (مفروم)
• 2 كوب زبيب
• 0.5 كوب كرز مجفف أو أى فواكه مجففة
• 1 كوب جوز أنصاف (مقطع)
• 2 كوب طحين
• 0.5 كوب زبدة
• 1 كوب سكر (ناعم)
• 1 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
• 1 بشر برتقالة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

• 5

  ضعى فى وعاء صغير الساور كريم والبيكنج صودا وقلبيهم معاً باستخدام ملعقة .

• 9

  قومى بخلط الفواكه المجففة ( التمر – الزبيب – الكرز – الجوز ) بربع كوب من الطحين .

• 13

  قومى بخفق الزبدة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى أو مضرب الكيك ثم أضيفي البيضة وبشر البرتقال وقلبي .

• 17

  أضيفي خليط الساور كريم مع البيكنج صودا وقلبي مرة أخرى حتى يصبح الخليط رقيق وناعم .

• 21

  الآن أضيفي ما تبقى من الطحين والملح ويتم التقليب باستخدام ملعقة خشبية كبيرة .

• 25

  أخيراً أضيفي الفواكه المجففة وقلبي بحيث يتم توزيعها بالتساوى فى جميع أنحاء عجين الكيك .

• 33

  اتركى الكيك ليبرد فى الصينية لمدة 5 دقائق ثم أخرجيه بمساعدة ورق الزبدة واتركيه ليبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم وتعتبر هذه الكيكة من أشهر أنواع الكيك المرتبطة بالكريسماس وأعياد الميلاد .

• 37

  ملاحظة لذيذة : يعتبر شهر ديسمبر هو شهر الإحتفال بكيك الفواكه المجففة ، يمكنكِ التفاف الكيك باحكام بورق بلاستيكى لحفظ الطعام أو ورق الألومنيوم والاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة .